3月13日，中央電視臺(tái)10套《味道》欄目來(lái)到廣西桂林平樂(lè)溫德姆酒店，實(shí)地拍攝平樂(lè)十八釀“金鱗魚(yú)釀”做法，并發(fā)掘十八釀特有的文化背景。
“金鱗魚(yú)釀”菜品制作工藝復(fù)雜，是平樂(lè)十八釀菜系中最具代表性的菜肴之一。平樂(lè)溫德姆酒店廚師蘇東晗師傅，是“金鱗魚(yú)釀”傳承人，在此次央視的拍攝過(guò)程中現(xiàn)場(chǎng)演示了魚(yú)釀的制作工藝，彰顯了酒店廚師團(tuán)隊(duì)的精湛技藝，同時(shí)為企業(yè)帶來(lái)了良好的宣傳效果，對(duì)樹(shù)立企業(yè)品牌形象起到極大的助推作用。（平樂(lè)弘潤(rùn)公司）
